黃老師
在利未記11章, 神規定了潔淨和不潔淨的食物，為要將祂的子民分別出來。
利11：44-45我是耶和華—你們的神；所以你們要成為聖潔，因為我是聖潔的。你們也不可在地上的爬物污穢自己。我是把你們從埃及地領出來的耶和華，要作你們的神；所以你們要聖 潔，因為我是聖潔的。」
故此，豬是不潔淨，海鮮中只有鱗的魚才可以 吃，其他如蝦蟹是不能吃的。這些規定都容易理解，利未記11章也寫得很明確。但是在出埃及記23:19有這樣的記載：「不可用母山羊的奶來 煮它的小山羊。」到底是什麼意思？猶太拉比對這經文的解釋，就是奶與肉不能同時進食。我也問過一些猶太人是什麽原因，他們說：「用母山羊的奶煮小山羊是殘忍的事，因為奶本應是給小山羊吃，現在卻用來煮小山羊。」你接受這解釋嗎？
但是在聖經創世記18:8經文是這樣說：「亞伯拉罕取了乳酪和奶，以及預備好了的牛犢來， 擺在他們面前，自己在樹下站在旁邊，他們（三 位神的使者）就吃了。」亞伯拉罕接待天使的時候，卻將奶與肉一同吃。可見這飲食條例是從摩西律法開始的。
猶太人對飲食非常講究，但不是味道上的講究，而是在飲食規條上，歸根究底是出於 「有別」、「分別為聖」這個觀念上。
猶太人所遵守的飲食條例，稱為Kosher “כשר“，含有「潔淨」、「完整」、「無瑕」 的意思。猶太人相信神賜予他們神聖的身份和使命，在日常飲食上將潔淨和不潔淨的食物區分出 來，所以他們只會吃那些合乎飲食條例的食物， 不會隨便吃其他食物，特別是那些從其他國家來的食物。所以，在以色列旅遊時，不可隨意將食物給猶太人的孩子吃，特別那些正統猶太人家庭，他們是非常介意不Kosher（就是不潔淨）的食物。
有一次去學校作文化交流時，老師也說明不 要給孩子零食。一班學生中，有些學生是絕對不會食外邦人的食物，但有些學生是沒有所謂。有 一次聽到導遊說，在哭牆遊覽時，有團友將食物給一位小朋友吃，當時正統猶太教的母親非常反感；另外，也不可以隨便將自己的食物帶到猶太人餐館或酒店裡，因為他們都是守Kosher（意思是符合猶太教規的，潔淨的，可食的）。
在猶太人居住的地方，都有Kosher餐館，就是合乎聖經飲食條例的餐館。在這樣的餐館，只可吃潔淨的食物，奶和肉不可同時進吃，連進食的地方也要分開，若沒有地方，只好賣單一食物，是不能在同一地方賣奶類食物和肉類食物， 不能兩者兼備的，除此之外，他們還有其他的條例：
- 在安息日不能開門做生意。
- 每天工作前必須由拉比作點火祈禱，才可開始煮食；其他人不能點火，也不能熄火， 中途遇到火滅了，要等拉比來祈禱再點火， 晚上關門時，也需要由拉比作熄火禱告。
- 所有食物，必須經拉比檢查過才可以使用。
- 所有Kosher餐館必須向政府有關部門登記才可取得牌照。
- 他們要雇一位拉比長駐餐館，工資當然由餐館支付。
- 若餐館有酒牌，每當有客人叫酒，開酒的一定是男侍應，女侍應不能開酒，可能酒與女人使人聯想不好的事情。