2025-01 日本樂散步-衣食住行 變變變好

十二月廿三日曾經是公眾假期,這天是慶祝「天皇生日」,但在六年前新天皇上任,這天的假期便改到他生日的那個月份。自此聖誕節前後不再有假期,與加國眾親友同過聖誕節的熱鬧記憶只存留在腦海中。幸好日本尊重信仰自由,最接近聖誕的週末能在教會與教友一齊記念主耶穌降世,也可在廿五號當日舉行聖誕崇拜。入鄉要隨俗,現在十二月的大事是大掃除、買年貨,家家戶戶準備過元旦新年。長年不斷地吸收新文化、新科技及新知識,不知不覺間衣食住行的生活習慣已有所變化。

買衣服成了我愉快的樂事,因為由內衣至外套、襪子至長靴每件都完美合身。記得我初來乍到,第一次在服裝店中試穿襯衫及連身裙子,衣服的剪裁很稱身,把我的土氣減去,使我變美了,感動到差點想哭,再不用穿著過鬆不合身的襯衣了。加國的“小侏儒”成了日本的標準身材,只要衣服是中碼就必完全合身,衣䄂及褲腳不會過長過短。但每年一月、七月全國清貨大減價時,超值的中碼必難以尋獲,這也是一小遺憾。近年的布料技術大躍進,保暖、降溫、消臭或通汗等功能都能發揮在一件越來越輕便的衣服上。天氣多寒冷也不用穿得臃腫,能日日穿著舒適合心意的衣服,真是太幸福了。

飲食的習慣是衣食住行四項中變化最大的,因居住環境不同而差不多完全改變了。主要原因是日本四季分明,新鮮蔬果及魚種類豐富,食物必會跟著時節轉換。這裡又很注重飲食營養及健康長壽,學多了常識並靈活運用配合個人生活作息後,現在比較能掌控優良飲食方程式:早餐吃得如皇帝,午餐吃得像平民,晚餐就簡單如乞丐。早餐不再是麵包牛奶,而是超豐盛的大餐,有魚、有蛋、有湯、有發酵漬物配雜穀飯。午餐的種類最多花樣,大城市中什麼國家的菜餚都有,午餐又比晚餐平宜及常有經濟的特價套餐,所以我一有機會就四處去品嚐美食,食的腳蹤遍佈便利店、街頭餐車、超級市場、商店街食店、百貨商場食檔至高級餐館等,美味的新店、傳統的老舖,真是太多選擇,少有重複光顧的機會。至於晚餐就非常簡單,飯配上肉和菜或飯配上火鍋,吃得剛剛飽,晚上就有好眠。

友人總說我的飲食習慣比她更像日本人,她的早餐是香蕉、乳酪配搭麵包和咖啡,非常洋化。我則是晚上才飲用乳酪,因乳酸菌在睡眠中能好好幫助腸活動,也乖乖天天吃牛蒡及飲綠茶,花粉敏感症年年轉好,不用吃藥幾年了。專家說現代人的作息時間盡不同,每日「定時」才是重點,如長期固定十一時吃晚餐二時睡覺,身體會適應這習慣。但如果一時七時吃十時睡、一時十二點吃五時睡,身體無所適從就造成精神及健康的大負擔。為了有快活的晚年,未來一年大家要努力過定規生活。

住宅與北美有很有分別,不論是高樓單位或是獨立房子,門及間格都很多。如香港般冷暖氣是每房間獨立裝設,所以為了省能源,設計要以門阻隔空氣對流。寒冬時最暖的客廳與洗手間的温差有5度以上,移動式小暖爐因而很受歡迎。另外,新建的木板地住家,也總會有一間鋪疊疊米的和室,習慣川字形睡在布團上家庭還佔不少數。最愛的室內設計變化,是洗手間及浴室分開,這樣就能不受打擾地,舒舒服服泡過長時間的風呂(浸浴)。浴室多是以半透光門相隔的兩空間,一邊設有洗衣機及洗面槽,另一邊是花灑與浴缸,也是存放防災用水的缸。與辦公大樓的分別在於住宅用樓外必有露台,為天然災害準備的逃生路線。新式的露台地板會增設通往下一層的緊急用伸縮樓梯,走廊及上落樓梯多是露天的,全都是為了方便救助而設計。

我一個月走路的步數比在加國的一年還多,鞋子的損耗速度極快,鞋子實用舒服比美觀潮流更重要,不過在花樣百出的商品中總會遇上美美又合適的一雙。全世界都流行的電動滑板車、電動平衡車也出現在街頭巷尾,租用很是方便。日本的交通工具進化一直走在時代尖端,環保車輛、無人駕駛的火車已很普遍,今年四月在大阪舉行的世界博覽會將會有飛行汽車接送客人。使用無人機運送物資也進入最後試測的階段,將為山區或災區帶來方便快捷的物流服務。但相對科技,更看重生態及生命的日本,時速高達每小時500公里的浮磁新幹線,因未解決對生態環境的影響而延遲通車,此外,無人駕駛的車輛也要測試到百分百安全才推出。

生活在環境乾淨,食物又新鮮豐富的日本,衣食住行一直在變變變,變得更合適美好,但無處不在的防災習慣,或多或少時刻提醒天災將臨,成了新的心理壓力。近距離經歷過不能控制的天災,明白到高科技只能幫助預測,不能阻止任何天災發生,更深體會人類的渺小及無力,所以學會常要依靠全能全知、創造天地萬物的神,「耶和華是我的亮光,是我的救恩,我還怕誰呢?耶和華是我性命的避難所,我還懼誰呢?」(詩篇27:1)。在危機意識強的日本,「你使我心裡快樂,勝過那豐收五穀、新酒的人。我必安然躺下睡覺,因為獨有你耶和華使我安然居住。」(詩篇4:7)比起吃得好,更感謝天父使我多年能心安、心穩,失眠的日子少、每日睡得好,這都是因為信得過愛著我的天父必時刻保護。

願新的一年,在變化無常的世代中,你也一樣,每天在主裡都心安、心穩地睡得好、吃得好!